SvD.se: Kostextremister hot mot folkhälsan

Print Friendly

På SvD.se igår (110818)  publicerades ett debattinlägg av Ingemar Gröön, sakkunnig på Brödinstitutet, med rubriken ”Kostextremister hot mot folkhälsan”. Hans inlägg var tyvärr ganska hårddraget, även om han har en poäng i att man inte blir tjock av kolhydrater bara för att det är en kolhydrat, utan för att man överkonsumerar energi. Däremot stämmer inte hans påstående att man inte skulle kunna få i sig alla näringsämnen via LCHF. En snart 2 månaders total näringsberäkning av en LCHF-kost som bland annat inkluderat rikligt av de flesta LCHF-tillåtna grönsakerna, fet fisk och en begränsad mängd bär, frön och nötter visar att en sådan kost gott och väl kan täcka det rekommenderade dagsbehovet av fett, protein, vitaminer och mineraler. Kosten behöver dock innehålla en viss mängd särskilt fiberrika livsmedel som till exempel linfrön eller psylliumfrön för att komma upp i den mängd fibrer som de nordiska näringsrekommendationerna föreslår.

Debattstormen som inte oväntat följer under Ingemar Grööns inlägg speglar de olika lägrens frustration och vitt skilda åsikter, både inom och mellan lägren. Många som kommenterat efterlyser vetenskapliga referenser i främst Ingemars debattinlägg, men också bland påståenden i kommentarerna. FrågaDietisten har nyligen publicerat ett inlägg som handlar om LCHF, kolhydratkost, viktminskning och hälsa, som ackompanjeras av en lång referenslista. Inlägget har uppskattats av både LCFH-förespråkare och traditionella ”nutritionsutövare”. Läs hela inlägget här.

, ,

  1. Inga kommentarer än.
(publiceras inte)