Frågor om glutenintolerans/celiaki

Print Friendly

Frågor:

– Kan jag dricka öl?

– Kan jag äta maltodextrin?

– Vad är natriumglutamat?

– Jästextrakt, visst är det ofarligt?

Svar:

– Frågan om öl vid glutenintolerans/celiaki är inte helt enkel. Öl kan innehålla gluten i varierande mängder, och skall du vara säker på att inte få i dig för mycket gluten bör du välja glutenfri öl. Det finns flera glutenfria öl på Systembolaget, även om flera av dem är beställningsvara. Det är också bra att fråga efter glutenfri öl på krogen eftersom ökad efterfrågan ofta ger resultat. Du kan läsa mer om gluten i öl på Livsmedelsverkets hemsida Öl som innehåller stora mängder gluten och bör undvikas helt är t ex veteöl/weissbier, färsköl, Guinness och liknande.

– Maltodextrin: Ja, detta kan du äta, det innehåller inte gluten

– Natriumglutamat är en smakförstärkare, den innehåller inte gluten.

– Jästextrakt innehåller inte gluten, så det kan du äta.

, ,

  1. #1 av Johan Karlsson, 2016-02-23 - 11:59

    Det kom ganska nyligen en kanonbra öl på systembolaget som är glutenfri. Då tänker jag för de som är intresserade av öl och speciellt öl annat än en trist lager.
    Innovation heter den och är en sk. Dubbel-IPA (mycket humlearom och beska). Rekommenderar den till glutenintoleranta vänner. Själv så försöker jag reducera gluten över lag, men inte pga intolerans.
    http://www.systembolaget.se/dryck/ol/brygghus-19-3086903

(publiceras inte)

Påminn mig via e-post när det finns svar på min kommentar. Du kan också följa kommentarerna utan att själv skriva.