Veteproteinallergi – hur är det med vetestärkelse?

Print Friendly, PDF & Email

Hej!

Jag jobbar i ett skolkök och vi har en som har veteproteinallergi. Kan de ta vetestärkelse eller är det olika beroende på hur känslig man är? Glutenfri vetestärkelse? Tacksam för svar!

Med vänlig hälsning Cajsa

 

Hej Cajsa!

Det stämmer att det är olika om veteproteinallergiker tål vetestärkelse eller inte, och detta gäller även glutenfri vetestärkelse. Det bästa är att ha en grundkost som är helt vetefri, och att endast använda produkter innehållande vetestärkelse utifrån dialog med föräldrarna.

Lycka till!

, ,

  1. Inga kommentarer än.
(publiceras inte)