Hej,
jag är en relativt frekvent tuggummituggare och undrar nu lite över de fysiologiska effekterna av detta och om det kan höra ihop med hunger eller inte. När man tuggar förbereder väl kroppen sig för att få nåt i magen? Vad händer när den inte får det? Kan det vara farligt, mer än att det blir en laxerande effekt, att tugga tuggummi?

MVH Jenny

Hej Jenny,

Undvik att tugga tuggummi på fastande mage om du upplever ökad hunger

Många studier som tittar på tuggummi och fysiologiska effekter är sponsrade av Wrigley, ett av världens ledande företag för tuggummitillverkning. Det är svårt att hitta oberoende studier som tittar på negativa effekter av att tugga tuggummi.

Resultatet av de få objektiva studier som finns är väldigt spridda och det går därför inte att fastställa ett klart samband mellan tuggummi och hunger. Mycket tyder på att tuggummi inte påverkar aptit, måltidsmönster eller vikt på längre sikt men minst en studie indikerar att tuggummi sötade med aspartam ökar hunger mellan måltider på kort sikt. Åsikterna går därmed isär och personligen tror jag det är väldigt individuellt om man upplever sig mer eller mindre hungrig av att tugga tuggummi.

Att tugga tuggummi ökar produktionen av magsaft och, som du redan misstänker, kan detta potentiellt skicka fel signaler till magtarmkanalen om att mat är på väg. Därför rekommenderar jag att man tuggar tuggummi i samband med måltider.

För vissa personer kan ett överdrivet intag av sorbitol (vanligt förekommande sötningsmedel i tuggummi) leda till diarré, viktförlust, gaser, kramper och magont.

Hoppas detta besvarar din fråga!

Jag har nedsatt glukostolerans och kan därför inte äta vanligt socker. Är det farligt att använda t ex Hermesetas Lättströ vid matlagning och bakning. Eller finns det något annat sötningsmedel? /Christina

Hej Christina!

Aspartam, acesulfam-k och cyklamat verkar inte blodsockerhöjande.

Nedsatt glukostolerans är en rubbning i kolhydratsomsättningen som ger  förhöjda blodsockervärden efter måltid. Sötningsmedel som inte innehåller kolhydrater (som socker eller stärkelse) är helt okej att använda vid matlagning och bakning för dig med nedsatt glukostolerans.

Det finns flera olika sötningsmedel, varav de mest använda inom livsmedelsindustrin är sackarin, aspartam, acesulfam-k, cyklamat, sorbitol, xylitol och mannitol. De tre sistnämnda är sockeralkoholer, som kan omvandlas till socker i kroppen, och dessa har en viss påverkan på blodsockret.

I ”Hermesetas Lättströ” finner vi sötningsmedlen aspartam och acesulfam-k. Produkten innehåller även kolhydraten maltodextrin som utvinns ur antingen majs- eller potatisstärkelse. Maltodextrin är visserligen blodsockerhöjande men per tesked får du i dig en obetydlig mängd kolhydrater (0,2 g). En tesked ”Hermesetas Lättströ” motsvarar ungefär samma mängd socker som du får av att äta 0,5 gram vitt bröd. Det är således helt okej att äta i måttliga mängder. Ett alternativ inom samma företag är ”Hermesetas Flytande” som inte innehåller någon form av blodsockerhöjande kolhydrater alls.

Nedsatt glukostolerans orsakas ofta av övervikt och fysisk inaktivitet. Därför bör man tänka på att hålla sig aktiv samt vid övervikt gå ner i vikt då detta kan förbättra glukostoleransen avsevärt.