Är mandel i okej på skola?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Okategoriserat, 08 juni 2020
Kan man han mandelmjöl i en nötfriskola? Hej. Ofta tas dessa förbud fram av respektive kommunen och omfattningen kan variera. I de flesta fall omfattas förbudet av nötter och jordnötter men att man väljer att inkludera mandel för att det inte skall ske förväxlingar. Eftersom det inte finns någon nationell riktlinje vad jag vet… Läs mer >>
Allergi mot choklad?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i intolerans, Överkänslighet, 11 maj 2020
Hej, När jag äter choklad får jag fullt med blåsor & sår i munnen och tungan, samt så svullnar insidan av mina kinder. Äter jag några bitar tex Marabou, så kan det bli så illa att jag knappt kan äta/dricka i 3-4dagar pga smärta från dessa blåsor och sår. Vad beror detta på? Är de… Läs mer >>
Allergi mot kostttillskott?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Okategoriserat, 27 februari 2020
I början på december kände jag mig lite allmänt hösthängig och köpte apotekets B-vitaminer. Jag överdoserade dessa och tog 2-3 tabletter per dag. Efter tre dagar fick jag en sprängande huvudvärk bakom höger öga, problem med torra och röda (båda) ögon, blev lätt skärmtrött samt väldigt ljuskänslig. Gick till optikern och läkaren som inte hittade… Läs mer >>
Glutenintolerans och IBS
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Överkänslighet, 03 februari 2020
Hej. Jag är glutenintolerant och äter glutenfritt sedan 20 år tillbaka. Har också kronisk trötthetsyndrom sedan 10 år tillbaka. Nu har jag fått problem med ibs tyvärr. Har dessa sjukdomar något samband? Hej! Ibland kan man uppleva att symtom”går in i varann” utan att det finns något medicinskt samband. Mag-tarmsymtom kan man… Läs mer >>
Histamin
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Okategoriserat, 28 januari 2020
Hejsan har en fråga om mediciner o histamin jag tar 2 olika mediciner för blodtryck o hjärta har yrsel svullen mage samt värk i magen känner att jag reagerar på viss mat o blir darrig o svettig o allmänt trött häromdagen fick jag hjärtklappning innan kände jag att det körde i magen som bara den… Läs mer >>
Amning och kalcium
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Okategoriserat, 20 januari 2020
Hej! Jag helammar min 5-månaders bebis och har fått order av läkare att äta mjölkfritt i 3 veckor, då bebisen bland annat fått hudutslag. Bvc-sköterskan sa att jag behöver äta kalciumtabletter efter en vecka med mjölkfri kost. Min fråga är om jag är noga med att äta berikade vegetabiliska alternativ, bladgrönsaker o nötter till exempel,… Läs mer >>
15 år och önskar äta vegetariskt
Skrivet av Anna Vadell, leg dietist i Vegetariskt, 03 januari 2020
Hej! Jag undrar om det är okej att äta vegetariskt om man är 15 år? Min mamma tycker inte det är okej och jag vill inte äta kött för att jag vill hjälpa miljön samt att jag tycker kött industrin är hemsk. Jag mår alltid dåligt efter jag ätit kött och veta att jag äter… Läs mer >>
Magproblem av paprika?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i intolerans, 26 oktober 2019
Jag får väldiga knipsmärtor och diarré när jag ätit paprika. Färsk är värst men även av tillagad paprika i exempelvis en gryta. Ibland fungerar lite paprika i en maträtt och paprika pulver samt chili fungerar bra. Vad kan det vara med paprikan som jag reagerar på? Hej. Jag kan nog inte säga på rak… Läs mer >>
allergisk mot det mesta
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Allergier, 18 oktober 2019
hejsan! jag vet verkligen inte vad jag ska göra… Jo jag jobbar i skolkök och har fått en liten grabb som är allergisk mot: vetestärkelse, sojaprotein, torsk, mjölkprotein, nötter, E220, E224, ägg, gluten/laktos då med ju.. har du något bra tips på vad man kan göra för gröt och bröd till han? Även om de… Läs mer >>
Salicylsyra
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Okategoriserat, 16 oktober 2019
Hej. Jag har fått veta att jag är känslig mot salicylsyra och har läst mig till på nätet att det finna en kost för detta som kallas SABA. Finns det något dokument för vad denna kost innehåller samt vilken dietist i vilket län/stad arbetar med detta? Jag själv bor i Sörmland och här finns det… Läs mer >>
Gå upp i vikt
Skrivet av Anna Amberntsson, leg dietist i Undervikt, 07 oktober 2019
Hej, jag är en 16-årig tjej som vill och behöver gå upp i vikt. Jag äter minst 2500 kalorier om dagen, vilket är mer än typ alla mina vänner, men tränar också väldigt mycket, så det är väl därför jag ändå är väldigt underviktig. Jag har svårt att veta hur mycket jag ska äta för… Läs mer >>
Om minimajs och majs
Skrivet av Anna Amberntsson, leg dietist i Överkänslighet, 07 oktober 2019
Hej! Är minimajs och vanlig majs ( båda från frusna påsar vid matbutiken) en low eller high FODMAP? Tack på förhand! Hej! Majs innehåller sorbitol, vilket är den FODMAP som en del med IBS reagerar mot. Under elimineringsfasen är majs på burk och fryst majs begränsat till max 50 g. I mycket små mängder,… Läs mer >>
Fråga om gluten
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Överkänslighet, 04 oktober 2019
Hej! Jag jobbar som kock i ett storkök. Min chef hade hade gjort en chili gryta med öl i. Han så att gluten kokar bort om man kokar tillräckligt länge (han hade i kanske 3 liter på 100). Stämmer detta? Och hur är det då med t ex bechamel som du måste koka minst 20… Läs mer >>
Recent Comments