Artiklar i kategorin Livsmedel

Vad är invertsocker?

Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Livsmedel, 2021-08-12

Jag läser på innehållsförteckningar att varor innehåller invertsocker. Vad är invertsocker? Näringsmässigt är det ingen skillnad på invertsocker och vanligt socker. Invertsocker bildas då vanligt socker (sackaros) hydrolyseras (sönderdelas) till sina beståndsdelar fruktos och glukos, detta kan ske enzymatiskt eller genom tillsättning av en syra. Invertsocker består alltså av glukos, fruktos samt ofta om det… Läs mer >>

Inga kommentarer

Lös i magen av kokos?

Skrivet av Nanna Mossberg Rylander, leg dietist i Livsmedel, Överkänslighet, 2015-05-18

Har en vuxen son som sitter i rullstol efter en olycka. Han behöver microlax varje dag för att kunna sköta magen. Hittade ett recept havregrynsgröt med kokos i. Han gillade den men blev mycket lös i magen.. Nu undrar jag om kokos har en lösande effekt, eller om detta bara var tillfälligt. Receptet är på… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer

Ska barn dricka kaffe?

Skrivet av Anna Hansson, leg dietist i Barn, Livsmedel, 2013-12-07

Min sambo tycker att vi kan börja lära vår son -8 år- att dricka kaffe (med mjölk o socker). Jag tycker att det är vansinnigt att börja vänja honom med det redan nu. Finns det starka argument som jag kan använda mig av i min strid mot detta? Hej, Jag tycker också att det kan… Läs mer >>

, , , ,

5 Kommentarer

Är frukt onyttigt?

Skrivet av Peter Eliasson, leg dietist i Livsmedel, Näringslära, 2013-08-31

Hej! Jag har gått upp några kilo senaste året. Är inte överviktig eller så, men vill gå ner ca 4 kg. Så jag bestämde mig för att äta mer frukt. T.ex. när jag är småhungrig så tar jag en frukt istället för en smörgås. Men när jag googlar står det så mycket om hur onyttigt… Läs mer >>

,

17 Kommentarer

Bovete till 8,5-månaders bebis?

Skrivet av Anna Hansson, leg dietist i Barn, Livsmedel, 2013-06-05

Hej! Jag har en dotter som är 8,5 månader gammal. Jag undrar om man kan ge henne bovete som alternativ till pasta, ris, potatis? Så vitt jag vet är bovetet väldigt mild för magen, då hon har lite problem med gaser, speciellt nattetid. Vet ej om det är lämpligt för så små bebisar, då det också innehåller… Läs mer >>

,

1 Kommentar

Fett från gris, mjölkfritt?

Skrivet av Anna Hansson, leg dietist i Barn, Kontakt med dietist, Kosttillskott, Livsmedel, Överkänslighet, 2013-02-13

Hej, jag ska äta mjölkfritt i några veckor för att se om min dotter (som ammas) är mjölkallergiker. Jag undrar nu om jag får äta salami och andra produkter som innehåller fett från gris. Det står ju att man inte får äta animaliskt fett när man ska äta mjölkfritt! MVH, Emilia Hej, Vet inte vad… Läs mer >>

, ,

3 Kommentarer

Bra alternativ till mjölk?

Skrivet av Mirja Augustsson, leg dietist i Barn, Livsmedel, Näringslära, 2012-11-12

Hej! Min 5-åriga dotter vill inte dricka mjölk. (Tycker inte om smaken) Hon gillar inte heller fil eller yogurt. Det har länge varit så. Ost äter hon lite. Hon gillar mjölk när den är blandad med chokladpulver och kan även dricka 3-procentiga mjölken som den är. Detta har vi inte velat ge henne ofta eftersom… Läs mer >>

, , ,

3 Kommentarer

Utvärdering av två månaders LCHF-kost – personliga erfarenheter

Skrivet av Karin Jonsson, näringsfysiolog i LCHF, Livsmedel, Övervikt, Studier, 2012-02-25

Dieten LCHF har blivit oerhört populär och medialt uppmärksammad under de senaste åren. Förkortningen LCHF står för ”Low Carbohydrate High Fat”, vilket betyder att dieten innehåller minimalt med kolhydrater och maximalt med fett. Jag har skrivit ett tidigare inlägg (LCHF – vad innebär det egentligen?) där jag försöker reda ut en del frågetecken kring den… Läs mer >>

, , , , , , ,

50 Kommentarer

Vegan när man har gastropares?

Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Livsmedel, 2011-10-26

Hej! Dietisten säger att man kan äta kokta och mixade kikärtor och sojafärs. I broschyren jag fick står det kokta och mixade kikärtor går bra att äta. Men inte ärtor och bönor. Sjuksköterskan sa att sojabönor kan man äta men inte andra bönor och ärter. Kan jag äta kokta och mixade kikärtor, sojabönor, sojafärs, tofu, alla soja produkter… Läs mer >>

, , , , ,

1 Kommentar

Mjölkallergi

Skrivet av Anna Hansson, leg dietist i Allergier, Barn, Livsmedel, Näringslära, Överkänslighet, 2011-09-26

Hej! Har en son på 5 månader som är misstänkt mjölkallergisk (utslag vid mjölkintag samt kräkningar, testade nämligen barngröt med mjölk i vid 4 månaders ålder). Jag har helammat honom sedan födsel och jag äter själv i stort sett inget mjölkprotein, då sambon är allergisk, och således ha detta fungerat bra. Nu har vi börjat… Läs mer >>

, , ,

Inga kommentarer

Tid för Introduktion av gluten och storlek på smakportioner till 4,5 månaders bebis?

Skrivet av Anna Hansson, leg dietist i Barn, Livsmedel, Näringslära, 2011-09-23

Hej Vi har precis börjat ge smakportioner till vår son som är 4,5 mån gammal. Hittills har han helammats, men nu orkar jag inte mer och vi trappar ner amningen och ger ersättning med flaska istället. Jag har två frågor. Ska vi introducera gluten i till exempel havregröt medan jag fortfarande ammar lite (ca 5… Läs mer >>

, , ,

2 Kommentarer

Tomaters pH-värde?

Skrivet av Isabella Lee, näringsfysiolog i Livsmedel, 2011-09-05

Varför har tomater ett sånt lågt pH-värde som pH 5? Vad i tomaten är det som gör den sur och vad ger detta ämne kroppen? Tomaters (Solanum lycopersicum L.) pH-värde påverkas av mognadsgraden. Ju mer tomaten hinner mogna desto mindre sur blir den och desto högre blir dess pH-värde. Dock är tomater relativt sura även… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer

Är det skadligt att ha stenar i munnen?

Skrivet av Isabella Lee, näringsfysiolog i Graviditet, Livsmedel, 2011-08-31

Hej! Min kompis har sen hon blev gravid blivit besatt av att ha stenar i munnen. Jag tycker inte hon borde ha det för det känns som om det är skadligt för henne. Är de det? Hej! Din kompis verkar uppvisa ett beteende som är relativt vanligt bland gravida och barn. Detta sug efter att… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer