Artiklar i kategorin Livsmedel

Tomaters pH-värde?

Varför har tomater ett sånt lågt pH-värde som pH 5? Vad i tomaten är det som gör den sur och vad ger detta ämne kroppen? Tomaters (Solanum lycopersicum L.) pH-värde påverkas av mognadsgraden. Ju mer tomaten hinner mogna desto mindre sur blir den och desto högre blir dess pH-värde. Dock är tomater relativt sura även… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer

Är det skadligt att ha stenar i munnen?

Hej! Min kompis har sen hon blev gravid blivit besatt av att ha stenar i munnen. Jag tycker inte hon borde ha det för det känns som om det är skadligt för henne. Är de det? Hej! Din kompis verkar uppvisa ett beteende som är relativt vanligt bland gravida och barn. Detta sug efter att… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer

Bra mat vid högt kolesterol

Hej! Jag försöker förstå hur jag kan påverka mina höga LDL-värden. Jag har oftast haft bra värden omkring 5. Idag vid provtagning var värdet 6,93 och de vill att jag skall ta medicin för det. Jag äter hellre annorlunda/bättre för att minska LDL. Frågan är hur. Min kost består inte av snabba kolhydrater eftersom jag… Läs mer >>

,

3 Kommentarer

Är kalcium i mjölk och rismjölk likvärdigt?

Hej! Vi äter/dricker av olika anledningar kalciumberikad rismjölk/sojamjölk i vår familj. En bekant har en son som har mjölkproteinallergi och dricker berikad rismjölk/havremjölk/sojamjölk och till dem har läkare eller dietist sagt att han måste ta kalciumtillskott. Varför? Är inte kalciumet i dessa drycker lika bra som i mjölken? Det är ju 120 mg/100 g i… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer

Glykemiskt index (GI), vägen till viktnedgång och hälsa?

Att äta enligt GI-metoden är idag väldigt populärt bland många som vill gå ner i vikt eller bara äta nyttigare. Att välja livsmedel efter en GI-tabell kan ge vägledning till smarta val, men konceptet har många fallgropar. Trots dietens popularitet är det många som inte vet vad GI egentligen innebär och det är inte ovanligt… Läs mer >>

, , ,

Inga kommentarer

Glutenfria vällingar?

Hej, Jag har en 3-årig tjej som precis har fått sin diagnos glutenintolerans. Problemet är att hon älskar sin vällning och jag hittar bara glutenfri välling i form av majs eller risvälling för 4 månaders… Vet ni om det finns någon annan välling?? Hon är liten och tunn så jag är glad så länge hon vill dricka sin… Läs mer >>

, , ,

4 Kommentarer

Är fullkorn dåligt för hälsan?

Många LCHF-förespråkare ifrågasätter behovet av kostfibrer, särskilt olösliga fibrer som det finns rikligt av i fullkornsprodukter. Fullkornsprodukterna i sig ifrågasätts ofta ännu starkare än fibrer på grund av att människan började äta spannmål relativt sent i sin utveckling. Jag håller med om att konsumtion av spannmål inte behöver vara en förutsättning för mänsklig hälsa, särskilt… Läs mer >>

,

6 Kommentarer

Farligt med för mycket kanel?

Hej! Jag älskar verkligen kanel, och när jag fick reda på att det var nyttigt (bra för blodsockret, fettförbränningen osv) så började jag ösa på ännu mera. Till frukost äter jag ca en tsk kanel i yoghurten, under dagen två koppar grönt te med kanel och sedan lite även i yoghurten som jag äter till… Läs mer >>

,

6 Kommentarer

LCHF – vad innebär det egentligen?

Många människor kämpar med överflödiga kilon och det florerar en hel del information om olika viktminskningsdieter i media. En diet som hamnat i hetluften på senare tid är LCHF-metoden. Den kontroversiella kosten har fått många anhängare som vittnar om en lyckad viktnedgång. Många personer har frågor och funderingar kring denna diet och jag hoppas att… Läs mer >>

, ,

59 Kommentarer

Juice eller saft?

Hej Jag vet att juicer innehåller mycker socker, men hur är det med lättdrycker som till exempel BOB’s lättdryck som man blandar 1 x 4 eller Kiviks musteris drycker som är mycket goda. Är det nyttigare med dessa drycker jämfört med juicer? Mvh Lotta Hej Lotta! Både juicer och lättdrycker innehåller socker. Skillnaden är att… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer

Hur förändras näringsinnehåll i mungbönor vid groddning?

Jag undrar hur näringsinnehållet, främst järn och protein, förändras i groddade mungbönor? Enligt Vegetariska kokboken skiljer sig t.ex. järninnehållet markant från torkade till kokta mungbönor. Tidigare i boken framgår att vitaminerna blir fler, proteinet blir mer lättsmält samt att groddning underlättar intag av mineraler i bönorna. Även om allt detta är väldigt bra så kvarstår… Läs mer >>

, , , ,

Inga kommentarer

Är välling nyttigt för 9-åring?

Hej! Jag har en dotter på 9 år som älskar fullkornsvälling. Hon vill ha 2 st flaskor á 260ml till frukost. Hon börjar bli lite rund om magen. Är det ok att fortsätta med vällingen? Som jag förstår är det nyttigt med välling. Är det mycket energi i välling? Är det bättre/sämre att äta smörgås… Läs mer >>

,

1 Kommentar

När ska man börja med smakportioner vid modersmjölksersättning?

Hej! Tyvärr så lyckades vi inte med amningen, sedan ett tag tillbaka äter vår bebis bara modersmjölkersättning. Pojken är 4,5 månader. Helammning är rekommenderat till 6 månader men frågan är när vi ska börja ge smakportioner till vår bebis som bara får modersmjölkersättning. Jag tänker att det kanske kan vara bra att ge honom annat… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer