Artiklar i kategorin Överkänslighet

Magproblem av paprika?

Jag får väldiga knipsmärtor och diarré när jag ätit paprika. Färsk är värst men även av tillagad paprika i exempelvis en gryta. Ibland fungerar lite paprika i en maträtt  och paprika pulver samt chili fungerar bra. Vad kan det vara med paprikan som jag reagerar på?   Hej.  Jag kan nog inte säga på rak… Läs mer >>

Inga kommentarer

allergisk mot det mesta

hejsan! jag vet verkligen inte vad jag ska göra… Jo jag jobbar i skolkök och har fått en liten grabb som är allergisk mot: vetestärkelse, sojaprotein, torsk, mjölkprotein, nötter, E220, E224, ägg, gluten/laktos då med ju.. har du något bra tips på vad man kan göra för gröt och bröd till han? Även om de… Läs mer >>

Inga kommentarer

Om minimajs och majs

Hej! Är minimajs och vanlig majs ( båda från frusna påsar vid matbutiken) en low eller high FODMAP? Tack på förhand!   Hej! Majs innehåller sorbitol, vilket är den FODMAP som en del med IBS reagerar mot. Under elimineringsfasen är majs på burk och fryst majs begränsat till max 50 g. I mycket små mängder,… Läs mer >>

Inga kommentarer

Fråga om gluten

Hej! Jag jobbar som kock i ett storkök. Min chef hade hade gjort en chili gryta med öl i. Han så att gluten kokar bort om man kokar tillräckligt länge (han hade i kanske 3 liter på 100).  Stämmer detta? Och hur är det då med t ex bechamel som du måste koka minst 20… Läs mer >>

Inga kommentarer

Vill bli vegetarian men har allergier

Hej! Jag har en önskan om att bli vegan eller vegetarian, men  har jätte många allergier. Jag tål inte: baljväxter, råa rotfrukter, råa grönsaker(förutom sallad, lök och gurka i viss mängd), stenfrukter, nötter, de flesta frön och soya  Är det möjligt för mig att bli vegan eller vegetarian? Hej! Jag tror att det kan bli… Läs mer >>

, , , , , , , ,

Inga kommentarer

Kan det vara histaminintolerans?

Hej! Jag har letat och letat, frågat doktorer, legat inne på hjärtintensiven ett par gånger för att mitt hjärta går i spinn och slår dubbelslag oftast efter mat, men man kan inte hitta orsaken. Jag har inte druckit alkohol sedan jag var 25 år på grund av att jag får fruktansvärd hjärtklappning och får ligga en… Läs mer >>

Inga kommentarer

Veteproteinallergi – hur är det med vetestärkelse?

Hej! Jag jobbar i ett skolkök och vi har en som har veteproteinallergi. Kan de ta vetestärkelse eller är det olika beroende på hur känslig man är? Glutenfri vetestärkelse? Tacksam för svar! Med vänlig hälsning Cajsa   Hej Cajsa! Det stämmer att det är olika om veteproteinallergiker tål vetestärkelse eller inte, och detta gäller även… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer

Jobbiga magsmärtor kan vara svåra att utreda

Hej allihopa! Jag skriver angående min mage som påverkar allt. Jag mår inte bra och behöver hjälp. Sedan mellanstadiet har jag mått dåligt. Då var det uppblåsthet, smärta och diarré, nu är det illamående och smärta. Jag har sökt hjälp för mina smärtor, men fick ingen som helst hjälp från min vårdcentral. Har ansökt om… Läs mer >>

, ,

2 Kommentarer

Kombinationsfråga – tips?

Hej, Jag lever i en familj med väldigt olika kostbehov. Vi gillar alla mat och den har en stor betydelse i vårt liv men det är väldigt svårt att kombinera. Min sambo är laktosintolerant vegetarian och majsallergiker med väldigt hög förbränning eller ämnesomsättning, han är lång och smal, men med en ganska stillasittande livsstil. Jag… Läs mer >>

, ,

3 Kommentarer

Lös i magen av kokos?

Har en vuxen son som sitter i rullstol efter en olycka. Han behöver microlax varje dag för att kunna sköta magen. Hittade ett recept havregrynsgröt med kokos i. Han gillade den men blev mycket lös i magen.. Nu undrar jag om kokos har en lösande effekt, eller om detta bara var tillfälligt. Receptet är på… Läs mer >>

, ,

Inga kommentarer

Vitaminbrist vid gluten-och mjölkproteinsallergi?

Hej! Jag är glutenintolerant och mjölkproteinsallergiker. Har slarvat mycket med båda två och undrar vad det är för vitaminbrister man har då? Vilka vitamintillskott kan man ta och hur mycket? Jag är 22 år och kvinna.   Det stämmer att man kan få olika näringsbrister om man har celiaki och/eller mjölkproteinallergi och slarvar med sin… Läs mer >>

, ,

4 Kommentarer

Histaminintolerans

Har av flera läkare fått diagnos Histaminintolerans men de råder mig att äta ”antihistamin” som inte har någon verkan. Exakt 6 tim efter att jag intagit något jag inte tål stiger mitt blodtryck upp till 184/144. Blodtrycket går ej ned förrän jag har kräkts och tömt magen och först efter 1 dygn sjunker bldtr. Huvudvärken… Läs mer >>

,

5 Kommentarer

Mat vid allergi mot veteprotein?

Hej! Jag misstänker att jag kan vara allergisk mot veteprotein (det heter så va?) Hur lagar jag min mat utan att få i mig det? Förstår att det kan finnas även i glutenfritt? Mvh Sofi   Att undvika vete är inte helt lätt, och kosthållet kan bli onödigt begränsat om det är så att du… Läs mer >>

, ,

1 Kommentar