Artiklar i kategorin Överkänslighet
Glutenintolerant – kan man äta potatissallad?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i intolerans, Livsmedel, Okategoriserat, 2022-03-14
Ska köpa potatissallad från ica och servera på min födelsedag. En är glutenintolerant och jag läser innehållsförtecking och ser inget gluten i den (ICA)s Kan jag vara trygg med det. Hej. Enligt lagen så måste vissa ämnen alltid märkas ut och dit hör bland annat spannmål och gluten. Om inte gluten finns med på… Läs mer >>
Överkänslighet mot linser?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Överkänslighet, 2021-05-12
Hej, Jag äter gröna linser varje vecka utan några som helst problem men när jag äter röda linser får jag så fruktansvärt ont i magen. Hur kan det vara så? Går det kanske att vänja magen successivt vid de röda också? Hej. Ur allergisynpunkt kan man bara göra allergitest för linser som helhet (oavsett färg)… Läs mer >>
Allergi mot choklad?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i intolerans, Överkänslighet, 2020-05-11
Hej, När jag äter choklad får jag fullt med blåsor & sår i munnen och tungan, samt så svullnar insidan av mina kinder. Äter jag några bitar tex Marabou, så kan det bli så illa att jag knappt kan äta/dricka i 3-4dagar pga smärta från dessa blåsor och sår. Vad beror detta på? Är de… Läs mer >>
Glutenintolerans och IBS
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Överkänslighet, 2020-02-03
Hej. Jag är glutenintolerant och äter glutenfritt sedan 20 år tillbaka. Har också kronisk trötthetsyndrom sedan 10 år tillbaka. Nu har jag fått problem med ibs tyvärr. Har dessa sjukdomar något samband? Hej! Ibland kan man uppleva att symtom”går in i varann” utan att det finns något medicinskt samband. Mag-tarmsymtom kan man… Läs mer >>
Magproblem av paprika?
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i intolerans, 2019-10-26
Jag får väldiga knipsmärtor och diarré när jag ätit paprika. Färsk är värst men även av tillagad paprika i exempelvis en gryta. Ibland fungerar lite paprika i en maträtt och paprika pulver samt chili fungerar bra. Vad kan det vara med paprikan som jag reagerar på? Hej. Jag kan nog inte säga på rak… Läs mer >>
allergisk mot det mesta
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Allergier, 2019-10-18
hejsan! jag vet verkligen inte vad jag ska göra… Jo jag jobbar i skolkök och har fått en liten grabb som är allergisk mot: vetestärkelse, sojaprotein, torsk, mjölkprotein, nötter, E220, E224, ägg, gluten/laktos då med ju.. har du något bra tips på vad man kan göra för gröt och bröd till han? Även om de… Läs mer >>
Om minimajs och majs
Skrivet av Anna Amberntsson, leg dietist i Överkänslighet, 2019-10-07
Hej! Är minimajs och vanlig majs ( båda från frusna påsar vid matbutiken) en low eller high FODMAP? Tack på förhand! Hej! Majs innehåller sorbitol, vilket är den FODMAP som en del med IBS reagerar mot. Under elimineringsfasen är majs på burk och fryst majs begränsat till max 50 g. I mycket små mängder,… Läs mer >>
Fråga om gluten
Skrivet av Jenny van Odijk, leg dietist i Överkänslighet, 2019-10-04
Hej! Jag jobbar som kock i ett storkök. Min chef hade hade gjort en chili gryta med öl i. Han så att gluten kokar bort om man kokar tillräckligt länge (han hade i kanske 3 liter på 100). Stämmer detta? Och hur är det då med t ex bechamel som du måste koka minst 20… Läs mer >>
Vill bli vegetarian men har allergier
Skrivet av Anna Vadell, leg dietist i Allergier, Överkänslighet, Vegetariskt, 2019-08-16
Hej! Jag har en önskan om att bli vegan eller vegetarian, men har jätte många allergier. Jag tål inte: baljväxter, råa rotfrukter, råa grönsaker(förutom sallad, lök och gurka i viss mängd), stenfrukter, nötter, de flesta frön och soya Är det möjligt för mig att bli vegan eller vegetarian? Hej! Jag tror att det kan bli… Läs mer >>
Kan det vara histaminintolerans?
Skrivet av Nanna Mossberg Rylander, leg dietist i Överkänslighet, 2017-09-23
Hej! Jag har letat och letat, frågat doktorer, legat inne på hjärtintensiven ett par gånger för att mitt hjärta går i spinn och slår dubbelslag oftast efter mat, men man kan inte hitta orsaken. Jag har inte druckit alkohol sedan jag var 25 år på grund av att jag får fruktansvärd hjärtklappning och får ligga en… Läs mer >>
Veteproteinallergi – hur är det med vetestärkelse?
Skrivet av Nanna Mossberg Rylander, leg dietist i Allergier, Överkänslighet, 2017-08-07
Hej! Jag jobbar i ett skolkök och vi har en som har veteproteinallergi. Kan de ta vetestärkelse eller är det olika beroende på hur känslig man är? Glutenfri vetestärkelse? Tacksam för svar! Med vänlig hälsning Cajsa Hej Cajsa! Det stämmer att det är olika om veteproteinallergiker tål vetestärkelse eller inte, och detta gäller även… Läs mer >>
Jobbiga magsmärtor kan vara svåra att utreda
Skrivet av Nanna Mossberg Rylander, leg dietist i Överkänslighet, 2016-08-18
Hej allihopa! Jag skriver angående min mage som påverkar allt. Jag mår inte bra och behöver hjälp. Sedan mellanstadiet har jag mått dåligt. Då var det uppblåsthet, smärta och diarré, nu är det illamående och smärta. Jag har sökt hjälp för mina smärtor, men fick ingen som helst hjälp från min vårdcentral. Har ansökt om… Läs mer >>
Kombinationsfråga – tips?
Skrivet av Nanna Mossberg Rylander, leg dietist i Överkänslighet, Vegetariskt, 2015-05-26
Hej, Jag lever i en familj med väldigt olika kostbehov. Vi gillar alla mat och den har en stor betydelse i vårt liv men det är väldigt svårt att kombinera. Min sambo är laktosintolerant vegetarian och majsallergiker med väldigt hög förbränning eller ämnesomsättning, han är lång och smal, men med en ganska stillasittande livsstil. Jag… Läs mer >>
Senaste kommentarer