Artiklar i kategorin Vegetariskt
Vegetarisk kost 1 gång i veckan?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Näringslära, Vegetariskt, 2011-10-15
I min kommun Varberg ställdes en motion om att en gång i veckan införa vegetarisk middag på vissa utvalda skolor i ett pilotprojekt men serviceförvaltningen ansåg det svårt att tillgodose elevernas näringsbehov. Detta låter helt absurt men jag behöver mer på fötterna innan jag skriver min insändare. Mvh Åsa Hej Åsa! Jag är inte familjär… Läs mer >>
Tips till vegetarian med förstoppning?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Vegetariskt, 2011-08-22
Hej, jag har varit vegetarian i 3 år nu, den senaste veckan har jag fått magont och problem med att “tömma tarmen”. Jag undrar om du kan ge mig några råd på kost som kan hjälpa till mot magproblemen? Tack! Hej! I detta svar utgår jag ifrån att du i bortsett från de nypåkomna magproblemen är fullt… Läs mer >>
Protein från bönor och tofu?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Vegetariskt, 2011-08-06
Hej Jag undrar hur många gram bönor eller tofu man måste äta per dag om man är vegetarian, för att få tillräckligt med protein i kosten. Jag är ute och går cirka en timme per dag. Väger ca 60 kilo. Mvh Ewa Hej Ewa! Generellt sett säger man att det är bra om varje huvudmåltid… Läs mer >>
Vegetarisk kost till dement mor?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Vegetariskt, 2011-08-04
Hej Min mor är 85 år och bor på ett äldreboende för dementa. Hon är varken smal eller tjock utan rätt lagom i vikt/kroppshydda. Hon har sedan 1970 ätit mest vegetariskt samt kyckling och fisk. Vi i familjen har alltid haft för avsikt att se till att mor får fortsätta äta det hon själv skulle… Läs mer >>
Hur förändras näringsinnehåll i mungbönor vid groddning?
Skrivet av Karin Jonsson, näringsfysiolog i Livsmedel, Vegetariskt, 2011-07-22
Jag undrar hur näringsinnehållet, främst järn och protein, förändras i groddade mungbönor? Enligt Vegetariska kokboken skiljer sig t.ex. järninnehållet markant från torkade till kokta mungbönor. Tidigare i boken framgår att vitaminerna blir fler, proteinet blir mer lättsmält samt att groddning underlättar intag av mineraler i bönorna. Även om allt detta är väldigt bra så kvarstår… Läs mer >>
Glutenfri vegankost utan sojaprotein?
Skrivet av Nanna Mossberg Rylander, leg dietist i Allergier, Vegetariskt, 2011-07-08
Hej! Jag är en 31 årig tjej som har en del bekymmer med inflammation i lederna. Provat kortison men tycker effekten är kortvarig. Läst mycket och är sugen på att prova att äta glutenfri vegankost. Mitt bekymmer är att jag inte tål sojaprotein. Tål dock alla andra ärt- och baljväxter. Är det möjligt att få… Läs mer >>
Spirulina som B12-källa?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Vegetariskt, 2011-02-16
Hej! Jag har en dotter på 16 år som närmar sig veganstatus. Som tillskott har jag nyligen införskaffat Spirulina pulver (Lifestream). Som komplement dricker hon Godmorgon Multivitamin samt tar Blutsaft främst för järnets skull. Funderar nu på att istället skaffa högvärdigt B12 i tablettform (metylkobalami). Har nu läst att just Spirulinas B12 kan blockaera B12… Läs mer >>
Vegandietist?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Kontakt med dietist, Vegetariskt, 2010-10-14
Hej, jag har varit vegan i 13 år och vill ha kontakt med en dietist som är kunnig kring veganmat och vilka näringsämnen som jag behöver tänka kring. Jag har bra näringsvärden utifrån det som de på vårdcentralen tar på mig varje år. Men nu är jag orolig att jag missar att ta några prover…. Läs mer >>
Senaste kommentarer