Artiklar i kategorin Vegetariskt
Protein från bönor och tofu?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Vegetariskt, 2011-08-06
Hej Jag undrar hur många gram bönor eller tofu man måste äta per dag om man är vegetarian, för att få tillräckligt med protein i kosten. Jag är ute och går cirka en timme per dag. Väger ca 60 kilo. Mvh Ewa Hej Ewa! Generellt sett säger man att det är bra om varje huvudmåltid… Läs mer >>
Vegetarisk kost till dement mor?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Vegetariskt, 2011-08-04
Hej Min mor är 85 år och bor på ett äldreboende för dementa. Hon är varken smal eller tjock utan rätt lagom i vikt/kroppshydda. Hon har sedan 1970 ätit mest vegetariskt samt kyckling och fisk. Vi i familjen har alltid haft för avsikt att se till att mor får fortsätta äta det hon själv skulle… Läs mer >>
Hur förändras näringsinnehåll i mungbönor vid groddning?
Skrivet av Karin Jonsson, näringsfysiolog i Livsmedel, Vegetariskt, 2011-07-22
Jag undrar hur näringsinnehållet, främst järn och protein, förändras i groddade mungbönor? Enligt Vegetariska kokboken skiljer sig t.ex. järninnehållet markant från torkade till kokta mungbönor. Tidigare i boken framgår att vitaminerna blir fler, proteinet blir mer lättsmält samt att groddning underlättar intag av mineraler i bönorna. Även om allt detta är väldigt bra så kvarstår… Läs mer >>
Glutenfri vegankost utan sojaprotein?
Skrivet av Nanna Mossberg Rylander, leg dietist i Allergier, Vegetariskt, 2011-07-08
Hej! Jag är en 31 årig tjej som har en del bekymmer med inflammation i lederna. Provat kortison men tycker effekten är kortvarig. Läst mycket och är sugen på att prova att äta glutenfri vegankost. Mitt bekymmer är att jag inte tål sojaprotein. Tål dock alla andra ärt- och baljväxter. Är det möjligt att få… Läs mer >>
Spirulina som B12-källa?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Vegetariskt, 2011-02-16
Hej! Jag har en dotter på 16 år som närmar sig veganstatus. Som tillskott har jag nyligen införskaffat Spirulina pulver (Lifestream). Som komplement dricker hon Godmorgon Multivitamin samt tar Blutsaft främst för järnets skull. Funderar nu på att istället skaffa högvärdigt B12 i tablettform (metylkobalami). Har nu läst att just Spirulinas B12 kan blockaera B12… Läs mer >>
Vegandietist?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Kontakt med dietist, Vegetariskt, 2010-10-14
Hej, jag har varit vegan i 13 år och vill ha kontakt med en dietist som är kunnig kring veganmat och vilka näringsämnen som jag behöver tänka kring. Jag har bra näringsvärden utifrån det som de på vårdcentralen tar på mig varje år. Men nu är jag orolig att jag missar att ta några prover…. Läs mer >>
Tveksamt om det är lämpligt att bli vegetarian vid baljväxtallergi
Skrivet av Nanna Mossberg Rylander, leg dietist i Allergier, Vegetariskt, 2010-08-20
hej! jag har funderat på att börja äta mer veg. kost. dock är jag allergisk mot jordnötter och baljväxter, bönor, linser mm enl. läkare. Jag ska också undvika soya… Jag undrar om jag skulle kunna ersätta kött med olika frön som typ pumpakärnor, linfrön och solrosfrön. Går det? eller missar jag massor av aminosyror som… Läs mer >>
Tränande vegetarian
Skrivet av Kristine Wallman, leg dietist i Idrottsnutrition, Vegetariskt, 2010-07-24
Hej! Jag undrar vad man ska tänka på om man är vegetarian och tränar. Är det någon skillnad mot om man är blandkostare? Tack på förhand! Hej! För tränande vegetarianer gäller samma kostråd som för tränande blandkostare. För att kunna förbättra sin prestation och få effekt av träningen behövs kolhydrater, protein och fett för att kroppen ska kunna anpassa… Läs mer >>
Vad är “för mycket” soja?
Skrivet av Clarissa Liljander, leg dietist i Vegetariskt, 2010-07-22
Hej! Jag har efter 12 år som vegetarian nu bytt till en vegansk livsstil sedan ett år tillbaka. Soja (tofu, sojakött etc) utgör en stor del av min proteinkälla, då det har en komplett aminosyreprofil, och ingår i de flesta färdiga veganlivsmedel. På senare tid har jag läst en del artiklar, där det påstås att… Läs mer >>
Senaste kommentarer