Det saknas bra redskap för att utreda histaminintolerans, delvis för att det inte finns så mycket erfarenhet eller riktlinjer att förlita sig på. Läkare kan utreda så att de symtom man upplever inte beror på någon underliggande sjukdom annat än allergi/överkänslighet och dietist kan sedan bidra till att utreda symtom genom att ta bort livsmedel och sedan sätta tillbaka dem i kosten efter 3-4 veckors eliminationskost. En svårighet med histamininnehåll i olika mat och dryck är ju att det inte är stabilt utan kan påverkas av tillagning, förvaring och annat. Det medför att det inte alltid är så lätt att veta vad som bör tas bort och i vilken grad.
Det finns idag inget som talar för att att det är bra att undvika alltför mycket mat och att ha en alltför strikt diet under längre period. Ju mer man tar bort ur kosten desto svårare att tillgodose näringsbehov och få en varierad kost.
Finns det möjlighet att få remiss till en specialistmottagning för Allergi kan det underlätta utredningen.
Med vänlig hälsning
Jenny van Odijk
Leg. dietist
Senaste kommentarer