Potatisskal – farligt?
Skrivet av Patrik Hansson, leg dietist i Näringslära, 18 maj 2009
Är det farligt att äta potatisskalet? Hej! Skalet på potatisen fungerar som en mekanisk samt kemisk skyddsbarriär. I potatisen (i synnerhet i skalet och direkt därunder) förekommer det naturligt s k glykoalkaloider. Dessa innehåller kväve och skyddar bland annat potatisen mot angrepp. Om potatisen utsätts för ljus, skadedjur eller ex stötar så utvecklas glykoalkaloiderna som… Läs mer >>
Mätt av mjölk?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Näringslära, 17 maj 2009
nu när jag läser din artikel om mjölk får mig att tänka på min kompis som dricker JÄTTE mkt mjölk. hon dricker mer mjölk än vad hon äter mat och hon är super smal. så jag undrar kan mjölk ge en sån mättnadkänsla så hon inte blir hunrig o vill ha mat? Ja, dricker man… Läs mer >>
Mjölk – lågt GI?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Näringslära, 11 maj 2009
Mjölk är bra naturlig föda, jag fick höra någonstans att mjölk skulle påverka blodsockret negativt?. Det måste ju vara helt galet. mjölk som har lågt GI och innehåller en massa naturliga essentiella näringsämnen! Hej, du ställer en relevant fråga, jag utgår från att frågan gäller friska individer. Mjölk har ett lågt GI-värde, och många tar… Läs mer >>
Fet av frukt?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Övervikt, 06 maj 2009
Jag har läst i Expressen om en studie som säger att man blir fet av frukt, att man kan få diabetes och jag vet inte vad.. Vad ska man tro!? Hej, jag anar att det är debattartikeln av Överläkare Christer Enkvist i DN du syftar på, som fått utrymme även i Expressen, Aftonbladet & SvD…. Läs mer >>
Hur mycket sötningsmedel i livsmedel?
Skrivet av Patrik Hansson, leg dietist i Tillsatser, 06 maj 2009
Hejsan! Jag håller på med ett skolprojekt i Naturkunskap B och ska prata om sötningsmedel. Jag undrar om ni skulle kunna ge mig lite uppgifter på andelen sötningsmedel i olika livsmedel? Hur många g /100 g är det i sockerfri saft? Hoppas jag kan få ett svar då jag letat överallt utan resultat. MVH, Therese… Läs mer >>
Varför ”döda djur” i kostcirkeln?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Näringslära, 05 maj 2009
Hej, Varför lär man barn att det är så viktigt att äta från alla delar av kostcirkeln? Uppenbarligen går det alldeles utmärkt att må bra utan att äta något från ”döda djur-sektorn”, det går ju t.o.m. bra att avstå från ”mjölk & ägg-sektorn”? //Henrik Hej Henrik, kul att du hittat till vår hemsida. Kostcirkeln är… Läs mer >>
Magnesiumbrist?
Skrivet av Patrik Hansson, leg dietist i Näringslära, 04 maj 2009
Hej! Jag har en liten fundering. Ibland kan jag få små muskelryckningar vid ögat och jag har hört att det kan bero på magnesiumbrist. Stämmer det? Hej! Intressant fråga du ställer! Jag anar varför denna koppling dykt upp. Att dina spontana muskelryckningar vid ögat skulle bero på magnesiumbrist ser jag dock som osannolikt. Bra magnesiumkällor… Läs mer >>
Gener för att bli fet?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Övervikt, 01 maj 2009
Mina vänner äter alltid en massa kakor och godis, själv är jag väldigt noga, ändå lägger jag på mig massa kilon! Jag måste väl ha nedsatt ämnesomsättning?! Gener för att bli fet? Hej, du ställer en intressant fråga. Det finns flera mekanismer i kroppen som kontrollerar aptit och hunger, dessa styrs till viss del genetiskt…. Läs mer >>
Skillnad på mättat och härdat fett?
Skrivet av Patrik Hansson, leg dietist i Näringslära, 27 april 2009
Jag läser ofta i media om mättat fett, härdat fett och transfett. Vad är skillnaden? För att reda ut dessa begrepp får vi ta det från början! Det finns tre huvudgrupper av fett: mättat, enkelomättat samt fleromättat. Mättat fett består av fettsyror som är uppbyggda av enbart enkelbindningar mellan kolatomerna. Detta gör fettet stelt, hårt… Läs mer >>
Viktuppgång efter Gastric bypass?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Fetmakirurgi, 18 april 2009
Hej! För ett par år sedan blev jag opererad för min övervikt med gastric bypass. Jag har gått ner mycket sedan dess, men nu de senaste två åren har jag börjat gå upp i vikt. Varför går jag upp i vikt efter en sån här operation? Gastric bypass innebär att man opererar bort magsäcken, så… Läs mer >>
Kollaps efter träning och öl, varför?
Skrivet av Erik Hulander, leg dietist i Hydrering, Idrottsnutrition, 10 april 2009
En gång tränade jag spinning hårt och länge, jag drack inte så mycket. Efter det satte jag mig i bastun och tog några öl. Sen drog jag raka vägen till puben och tog en öl till. Plötsligt kände jag mig trött och yr. Jag fick hjälp ut ur puben men väl utanför blev jag så… Läs mer >>
Recent Comments