Jenny van Odijk, leg dietist

Om Jenny

Utbildning

Artiklar


Artiklar på FrågaDietisten.se av Jenny

Salicylsyra

onsdag, 16 oktober 2019

Hej. Jag har fått veta att jag är känslig mot salicylsyra och har läst mig till på nätet att det finna en kost för detta som kallas SABA. Finns det något dokument för vad denna kost innehåller samt vilken dietist i vilket län/stad arbetar med detta? Jag själv bor i Sörmland och här finns det… Läs mer >>

Fråga om gluten

fredag, 04 oktober 2019

Meddelande: Hej! Jag jobbar som kock i ett storkök. Min chef hade hade gjort en chili gryta med öl i. Han så att gluten kokar bort om man kokar tillräckligt länge (han hade i kanske 3 liter på 100).  Stämmer detta? Och hur är det då med t ex bechamel som du måste koka minst… Läs mer >>