Artiklar taggade tomat
Tomaters pH-värde?
Skrivet av Isabella Lee, näringsfysiolog i Livsmedel, 2011-09-05
Varför har tomater ett sånt lågt pH-värde som pH 5? Vad i tomaten är det som gör den sur och vad ger detta ämne kroppen? Tomaters (Solanum lycopersicum L.) pH-värde påverkas av mognadsgraden. Ju mer tomaten hinner mogna desto mindre sur blir den och desto högre blir dess pH-värde. Dock är tomater relativt sura även… Läs mer >>
Kan man bli brunare av tomater?
Skrivet av Kristine Wallman, leg dietist i Livsmedel, 2010-04-26
Hejsan, jag undrar om tomater till en viss del kan ge samma effekt som morötter, det vill säga att få brunare hudfärg? Har läst att det är antioxidanterna som ger färg, eller är det a-vitamin som bidrar? Anna Hej Anna! Du har helt rätt i att det finns vissa typer av så kallade antioxidanter som kan… Läs mer >>
Senaste kommentarer