Fråga Dietisten

Hej, jag har varit vegan i 13 år och vill ha kontakt med en dietist som är kunnig kring veganmat och vilka näringsämnen som jag behöver tänka kring. Jag har bra näringsvärden utifrån det som de på vårdcentralen tar på mig varje år. Men nu är jag orolig att jag missar att ta några prover. Jag har själv inte så bra kolla på alla näringsämnen men äter varierad och bra kost (tydligen då värdena alltid är bra, B12 äter jag ibland).
Jag undrar också kring min kosthållning i förhållande till barn.

Det är i Stockholmsområdet som jag bor och det är här som jag skulle vilja få en dietistkontakt.

Tacksam för svar!

Carin

Hej Carin!

Det är viktigt med en regelbunden och tillförlitlig källa av vitamin B12 i kosten.

Det första jag reagerar på är att du skriver att du endast äter vitamin B12 ibland. När det gäller vitamin B12 är det bättre att ta det säkra före det osäkra som vegan och konsumera antingen minst 5 mikrogram per dag i form av kosttillskott eller ca 2 mikrogram via vitamin B12-berikade produkter dagligen (till exempel vitamin B12-berikad sojadryck). Att konsumera vitamin B12 i mindre mängder än dessa rekommenderas inte. Om du planerar att bli gravid är det extra viktigt med en regelbunden och tillförlitlig källa av vitamin B12 i din kost.

Du kan inte överdosera vitamin B12, som är ett vattenlösligt vitamin, så om du använder dig av kosttillskottet “Mitt Val Vegetarian” kan du gott och väl ta detta varje dag. En tablett ger dig mer än 5 mikrogram vitamin B12 var dag.

För information om hur du finner en dietist som specialiserar sig på vegetarisk- eller vegankost rekommenderar jag dig att läsa mitt tidigare inlägg om hur man kommer i kontakt med en dietist.

Lycka till!